Vào ngày 8 tháng 7 vừa qua, quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn - Kiếp Bạc, trải dài qua các tỉnh Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hải Phòng ở miền Bắc Việt Nam, đã chính thức được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới. Nằm giữa cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp với núi, sông và đảo hòa quyện, những di sản này còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên và đang nhận được sự yêu mến nồng nhiệt.
Món măng do thiên nhiên Yên Tử ban tặng
Yên Tử, thuộc tỉnh Quảng Ninh, là điểm đến thu hút đông đảo du khách mỗi năm, đặc biệt nổi tiếng với các món ăn chế biến từ măng tre tự nhiên trên núi. Măng Yên Tử có kích thước nhỏ, dài khoảng 30-40cm, được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như măng luộc chấm muối vừng, măng xào thịt bê, măng ngâm giấm, tỏi, ớt.
Chị Nguyễn Thị Huân, một người dân địa phương, chia sẻ: "Măng thu hoạch từ rừng được rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5cm. Sau đó, luộc khoảng 15 phút rồi xào với thịt bò hoặc thịt dê. Thêm hành lá tươi và các loại gia vị khác là có ngay món măng thơm ngon, đậm đà. Món măng Yên Tử với hương vị đặc biệt đã níu chân biết bao du khách."
Bánh đa Kế 600 năm lịch sử từ chùa Vĩnh Nghiêm
Chùa Vĩnh Nghiêm (tên cũ là chùa Đức La), trước đây thuộc tỉnh Bắc Ninh (trước khi sáp nhập Bắc Ninh và Bắc Giang), được cho là xây dựng vào thế kỷ 11. Dưới thời trị vì của Phật hoàng Trần Nhân Tông (1010-1028), đây trở thành trung tâm Phật giáo lớn nhất miền Trung Việt Nam. Đến thăm nơi đây, du khách không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính của ngôi chùa mà còn có dịp thưởng thức đặc sản địa phương độc đáo như bánh đa Kế.
Bánh đa Kế là sản phẩm thủ công truyền thống được lưu truyền qua 600 năm. Bà Nguyễn Thị Hồng Bền, Chủ tịch UBND phường Đinh Kế, cho biết: "Ban đầu, người dân trong làng làm bánh đa để kiếm thêm thu nhập vào những lúc nông nhàn, nhưng dần dần, nghề này trở thành một nghề truyền thống và là nguồn thu nhập ổn định cho người dân trong làng." Bà nói thêm: "Loại bánh này được làm từ gạo chất lượng cao kết hợp với đậu phộng, mè và các nguyên liệu khác, tạo nên hương vị và mùi thơm đặc biệt, ngọt ngào." Bánh đa Kế đã được chọn là đặc sản tiêu biểu của tỉnh Bắc Giang, tham gia nhiều triển lãm và lễ hội ẩm thực trong và ngoài nước. Kỹ thuật làm bánh đa này đã được công nhận là đối tượng bảo hộ lao động và được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản. Tỉnh Bắc Giang đang thực hiện các chính sách khuyến khích các nghệ nhân truyền nghề cho thế hệ trẻ để bảo tồn đặc sản này.
Vải thiều Thanh Hà và trà sen – báu vật của Côn Sơn - Kiếp Bạc
Côn Sơn - Kiếp Bạc không chỉ nổi tiếng với lịch sử lâu đời và di sản độc đáo mà còn được biết đến trong và ngoài nước với trái vải thiều Thanh Hà, một loại trái cây quý hiếm đã ghi dấu Hải Dương (trước khi sáp nhập Hải Dương và Hải Phòng) lên bản đồ thế giới. Ông Nguyễn Văn Chiêm, một người dân địa phương, cho biết: "Nhờ điều kiện tự nhiên ưu việt, vải thiều Thanh Hà có chất lượng đặc biệt, vị ngọt đậm và hương thơm dịu nhẹ, mang đến hương vị khó quên cho những người yêu thích trái cây."
Chị Dương Lê Na, một Việt kiều từ Đan Mạch, chia sẻ: "Mỗi năm, vào mùa vải thiều từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 7, tôi thường xuyên về Việt Nam cùng gia đình. Có thể ăn vải thiều thay cho một bữa ăn, và các con tôi cũng rất thích loại trái cây này." Vải thiều Thanh Hà luôn bán rất chạy không chỉ ở các chợ đường phố và siêu thị mà còn trên các nền tảng trực tuyến như https://www.google.com/search?q=Alibaba.com, Bosung.com, Lazada.com, Sendo.com.
Khi đến thăm khu vực này, du khách có thể tìm hiểu lịch sử, trải nghiệm nét quyến rũ của vùng nông thôn và thưởng thức cảnh quan thiên nhiên hoang sơ. Ngoài ra, còn có thể thưởng thức các đặc sản ngon lành như trà sen Kiếp Bạc và nem cua bể. Ông Nguyễn Văn Hùng, một người dân địa phương, cho biết: "Trà sen Kiếp Bạc là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hải Dương, được làm từ lá chè chất lượng cao ướp trong hoa sen. Du khách sẽ rất hài lòng với hương vị và mùi thơm phong phú của loại trà này. Trà sen Kiếp Bạc là món quà ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè và là cách tuyệt vời để thư giãn, thiền định sau một ngày làm việc mệt mỏi."
Với việc sắp được công nhận là Di sản Thế giới UNESCO, Yên Tử - Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn - Kiếp Bạc hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, lịch sử lâu đời và những thú vui ẩm thực hấp dẫn.
Vào ngày 8 tháng 7 vừa qua, quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn - Kiếp Bạc, trải dài qua các tỉnh Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hải Phòng ở miền Bắc Việt Nam, đã chính thức được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới. Nằm giữa cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp với núi, sông và đảo hòa quyện, những di sản này còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên và đang nhận được sự yêu mến nồng nhiệt.
Món măng do thiên nhiên Yên Tử ban tặng
Yên Tử, thuộc tỉnh Quảng Ninh, là điểm đến thu hút đông đảo du khách mỗi năm, đặc biệt nổi tiếng với các món ăn chế biến từ măng tre tự nhiên trên núi. Măng Yên Tử có kích thước nhỏ, dài khoảng 30-40cm, được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như măng luộc chấm muối vừng, măng xào thịt bê, măng ngâm giấm, tỏi, ớt.
Chị Nguyễn Thị Huân, một người dân địa phương, chia sẻ: "Măng thu hoạch từ rừng được rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5cm. Sau đó, luộc khoảng 15 phút rồi xào với thịt bò hoặc thịt dê. Thêm hành lá tươi và các loại gia vị khác là có ngay món măng thơm ngon, đậm đà. Món măng Yên Tử với hương vị đặc biệt đã níu chân biết bao du khách."
Bánh đa Kế 600 năm lịch sử từ chùa Vĩnh Nghiêm
Chùa Vĩnh Nghiêm (tên cũ là chùa Đức La), trước đây thuộc tỉnh Bắc Ninh (trước khi sáp nhập Bắc Ninh và Bắc Giang), được cho là xây dựng vào thế kỷ 11. Dưới thời trị vì của Phật hoàng Trần Nhân Tông (1010-1028), đây trở thành trung tâm Phật giáo lớn nhất miền Trung Việt Nam. Đến thăm nơi đây, du khách không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính của ngôi chùa mà còn có dịp thưởng thức đặc sản địa phương độc đáo như bánh đa Kế.
Bánh đa Kế là sản phẩm thủ công truyền thống được lưu truyền qua 600 năm. Bà Nguyễn Thị Hồng Bền, Chủ tịch UBND phường Đinh Kế, cho biết: "Ban đầu, người dân trong làng làm bánh đa để kiếm thêm thu nhập vào những lúc nông nhàn, nhưng dần dần, nghề này trở thành một nghề truyền thống và là nguồn thu nhập ổn định cho người dân trong làng." Bà nói thêm: "Loại bánh này được làm từ gạo chất lượng cao kết hợp với đậu phộng, mè và các nguyên liệu khác, tạo nên hương vị và mùi thơm đặc biệt, ngọt ngào." Bánh đa Kế đã được chọn là đặc sản tiêu biểu của tỉnh Bắc Giang, tham gia nhiều triển lãm và lễ hội ẩm thực trong và ngoài nước. Kỹ thuật làm bánh đa này đã được công nhận là đối tượng bảo hộ lao động và được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản. Tỉnh Bắc Giang đang thực hiện các chính sách khuyến khích các nghệ nhân truyền nghề cho thế hệ trẻ để bảo tồn đặc sản này.
Vải thiều Thanh Hà và trà sen – báu vật của Côn Sơn - Kiếp Bạc
Côn Sơn - Kiếp Bạc không chỉ nổi tiếng với lịch sử lâu đời và di sản độc đáo mà còn được biết đến trong và ngoài nước với trái vải thiều Thanh Hà, một loại trái cây quý hiếm đã ghi dấu Hải Dương (trước khi sáp nhập Hải Dương và Hải Phòng) lên bản đồ thế giới. Ông Nguyễn Văn Chiêm, một người dân địa phương, cho biết: "Nhờ điều kiện tự nhiên ưu việt, vải thiều Thanh Hà có chất lượng đặc biệt, vị ngọt đậm và hương thơm dịu nhẹ, mang đến hương vị khó quên cho những người yêu thích trái cây."
Chị Dương Lê Na, một Việt kiều từ Đan Mạch, chia sẻ: "Mỗi năm, vào mùa vải thiều từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 7, tôi thường xuyên về Việt Nam cùng gia đình. Có thể ăn vải thiều thay cho một bữa ăn, và các con tôi cũng rất thích loại trái cây này." Vải thiều Thanh Hà luôn bán rất chạy không chỉ ở các chợ đường phố và siêu thị mà còn trên các nền tảng trực tuyến như https://www.google.com/search?q=Alibaba.com, Bosung.com, Lazada.com, Sendo.com.
Khi đến thăm khu vực này, du khách có thể tìm hiểu lịch sử, trải nghiệm nét quyến rũ của vùng nông thôn và thưởng thức cảnh quan thiên nhiên hoang sơ. Ngoài ra, còn có thể thưởng thức các đặc sản ngon lành như trà sen Kiếp Bạc và nem cua bể. Ông Nguyễn Văn Hùng, một người dân địa phương, cho biết: "Trà sen Kiếp Bạc là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hải Dương, được làm từ lá chè chất lượng cao ướp trong hoa sen. Du khách sẽ rất hài lòng với hương vị và mùi thơm phong phú của loại trà này. Trà sen Kiếp Bạc là món quà ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè và là cách tuyệt vời để thư giãn, thiền định sau một ngày làm việc mệt mỏi."
Với việc sắp được công nhận là Di sản Thế giới UNESCO, Yên Tử - Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn - Kiếp Bạc hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, lịch sử lâu đời và những thú vui ẩm thực hấp dẫn.